Les fruites i verdures són la base d'un estil de vida saludable

  • Els consells nutricionals d'Elia Albiol, Dietista-Nutricionista i Màster en TCA i obesitat per la UEM

Frutas y verduras

El consum de fruites i verdures és la base de qualsevol alimentació saludable. El motiu? Aporten al nostre organisme la varietat de nutrients i antioxidants que necessitem per gaudir d'una vida sana. A més, aquests aliments també ens aporten fibra, necessària per mantenir-nos tips i tenir un bon ritme intestinal.

D'altra banda, és preferible consumir fruites i verdures de temporada, Ja que com es cullen en el moment pertinent, el seu estat nutricional és molt més òptim. Això permet que el producte tingui més gust, que ens aporti un plus a nivell nutricional i que ens resulti més desitjable. Quant al seu consum, es recomana menjar 5 racions de fruites i verdures a el dia.

Com menjar verdures per aprofitar els seus nutrients

La verdura podem menjar-tant crua com cuita. Per ser més precisos, al menys un cop a el dia és recomanable menjar-tant crua com cuita.

Hi ha diferents tipus de coccions que mantenen millor els nutrients com, per exemple, cuinar a el vapor. No cal consumir sempre bullides o al vapor. També podem fer-les a la planxa, a l'forn o a l'microones sense por de perdre totes les seves propietats nutricionals.

Com aconseguir un plat saludable i equilibrat

és necessari consumir altres grups alimentaris al costat de les fruites i verdures per aconseguir tots els nutrients essencials, Com són els hidrats de carboni complexos i les proteïnes.

D'una banda, els hidrats de carboni complexos es troben en tubercles (Patata, moniato ...), cereals de gra integral (pasta, arròs, quinoa, pa ...) i llegums (Llenties, cigrons, etc.). I de l'altra, les proteïnes es troben en productes d'origen animal (lactis, carn, peix, ous ...) i en algunes opcions vegetals com també poden ser els llegums.

Si tenim el 50% d'un plat ocupat per verdures, un 25% per algun hidrat de carboni complex i el 25% restant per un aliment proteic, obtenim un plat saludable i equilibrat. Un bon exemple seguint aquesta línia seria consumir un plat de lluç amb verdures i patata a l'forn.

Fruites, el nostre gran aliat entre hores

Les fruites poden ser les nostres millors aliades en els esmorzars, Entre hores oa les postres. És preferible consumir les peces senceres i amb pell sempre que sigui possible. D'aquesta manera ens aportarà més a nivell nutricional.

Portar una alimentació saludable és sinònim d'invertir en la nostra salut i prevenir el desenvolupament de malalties. Si ajuntem una alimentació saludable amb un estil de vida actiu reforçarem encara més la nostra salut.

iniciatives com GEA naturals ens permeten gaudir d'una alimentació sana i equilibrada sense sortir de casa, oferint-nos fruites i verdures de temporada directament de camp a casa. A què esperes per començar a cuidar-gaudint de tot el gust de la natura en els teus plats?